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电工仪器仪表和云母垫片的作用并不相同，它们分别属于不同的领域和应用范围。
电工仪器仪表是用于电力系统和电子设备的测量、监控和控制的工具，主要包括电流表、电压表、万用表、示波器等，它们的主要作用是测量电学量（如电流、电压、电阻、电容等）并显示或记录这些数值，以帮助工程师、技术人员或研究人员分析和诊断电路或系统的状态。
云母垫片则是一种密封材料，主要用于高温、高压环境下的密封和隔热，它由云母材料制成，具有优良的耐高温性能、绝缘性能和机械性能，云母垫片的主要作用是填补设备或部件之间的微小间隙，防止泄漏，同时承受高温和高压环境而不损坏。
至于云母垫片的具体耐温度范围，取决于其具体的材料和制造工艺，云母垫片可以承受高温达数百摄氏度，甚至更高，具体的耐温度范围还需要参考产品规格或相关技术文档来确定。
电工仪器仪表和云母垫片的作用是不同的，而云母垫片的耐温度范围取决于其具体的材料和制造工艺。